PORTAL BONTANG – Resep bekal anak satu ini bisa dipraktekkan di rumah untuk dibawa buah hati ke sekolah. Yakni dadar gulung isi fla ala Devina Hermawan.
Resep bekal anak yakni dadar gulung isi fla ini dibuat oleh salah satu alumni MasterChef Indonesia, Devina Hermawan yang banyak membagikan resep-resep makanan.
Berikut ini resep bekal anak, dadar gulung isi fla ala Devina Hermawan, dikutip PortalBontang.com dari akun Youtube resminya, Minggu 31 Juli 2022.
Dadar Gulung Isi Fla
Hasil: 10-12 pcs
Bahan kulit:
90 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
1 sdm bubuk cokelat
300 ml susu Ultra Mimi Kids Cokelat
50 ml air
¼ sdt garam
35 ml margarin cair
1 butir telur
Bahan isian:
2 butir kuning telur
400 ml susu Ultra Mimi Kids Full Cream
30 gr maizena
15 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
50 gr mentega tawar
1,5 sdt perisa vanila
¼ sdt garam
Langkah:
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung
8. Dadar gulung cokelat siap disajikan
Itu dia resep dadar gulung isi fla yang bisa jadi alternatif bekal anak sekolah. Selamat mencoba. ***
